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苹果全选删除短信信息及其附件（包括图片）的步骤如下。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮可能看起来像一个带有复选标记的圆圈图标。
3、点击选择所有需要删除的短信信息或附件前面的圆圈图标进行勾选，如果要删除所有短信，可以直接点击右上角的全选按钮。
4、一旦全部选中，点击屏幕底部的垃圾桶图标进行删除，系统会弹出提示窗口确认是否真的要删除这些短信，确认后短信就会被删除。
这些操作可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的iOS使用指南或联系苹果客服获取帮助。